ΜΠΙΖΕΛΙ, PEA

ΒΑΡΟΣ: από 55gr έως 65gr

Χρόνος Παραγωγής: 12-18 ημέρες

Το μπιζέλι είναι ποώδες φυτό της οικογένειας των ψυχανθών, που καλλιεργείται από τον άνθρωπο από τον 4ο αιώνα π.Χ. Τα λείψανα των άγριων προγόνων του βρέθηκαν σε σπηλιές της λίθινης εποχής.

Χρήσιμες ιδιότητες των μικροπράσινων μπιζελιών
Ο αρακάς είναι μια πραγματικά καθολική καλλιέργεια που μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή. Και κάθε μορφή αρακά έχει κάτι χρήσιμο. Τα μικροπράσινα μπιζέλια είναι ένα ισορροπημένο προϊόν πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Βοηθά στην αύξηση του ανοσοποιητικού, έχει αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση, βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου και βελτιώνει την όραση, τη μνήμη, το συκώτι, τον εγκέφαλο και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ένα καλό προϊόν για όσους χάνουν βάρος.

Τα μικροπράσινα μπιζέλια περιέχουν:
Μικροστοιχεία - σίδηρος, κάλιο, φώσφορος, ιώδιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, σελήνιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, χαλκός, μολυβδαίνιο.
Βιταμίνες Α, το ήμισυ της ομάδας Β, C, D, E, K.
Φολικό οξύ και βιοτίνη.
Πολλές φυτικές ίνες.
Χάρη στην πλούσια σύνθεσή του, τα μικροπράσινα μπιζέλια μπορούν με ασφάλεια να ταξινομηθούν ως υπερτροφές.

Μικροπράσινα μπιζέλια στη μαγειρική
Γλυκός, με μια ελαφριά πικράδα στην επίγευση και μια απόχρωση με ξηρούς καρπούς, ο μικροπράσινος αρακάς δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Ενδιαφέρουσα υφή - τραγανή, αλλά ταυτόχρονα τρυφερή και ζουμερή. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε σαλάτες, ως επικάλυψη για κύρια πιάτα από κρέας, πουλερικά και ψάρι, ως προσθήκη σε σούπες, ιδιαίτερα σε φυτικές. Δημοφιλές ως βάση για διάφορα smoothies και πράσινα κοκτέιλ, όπου αντικαθιστά με τόλμη το σπανάκι.