CHIA

ΒΑΡΟΣ: από 12gr έως 17gr

Χρόνος Παραγωγής: 9-11 ημέρες

Το Chia, γνωστό και ως ισπανικό φασκόμηλο, είναι μια δημοφιλής υπερτροφή που προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική.

Έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως φυσικός ανοσοτροποποιητής που έχει θεραπευτική δράση στο καρδιαγγειακό, πεπτικό, ορμονικό, αναπαραγωγικό και νευρικό σύστημα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία προάγει την απώλεια βάρους, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τα οστά, τους συνδετικούς ιστούς, τα μαλλιά και τα δόντια, ρυθμίζει το μεταβολισμό του σακχάρου και του νερού-αλατιού, δίνει δύναμη και βελτιώνει τη μνήμη.

Όλα αυτά χάρη στη σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει:Σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο, χαλκός, κάλιο, νάτριο, σελήνιο, φώσφορος, ψευδάργυρος. Βιταμίνες A, B1, B2, C, PP, K.Τρυπτοφάνη, Ωμέγα 3 και 6, λινολενικό έλαιο, φολικό οξύ, αντιοξειδωτικά (μυρεκιθίνη, κερσιτίνη, φλαβονόλη, καμπφερόλη).Φυτικές ίνες, λίπη και πολλή φυτική πρωτεΐνη.

Τα microgreens Chia είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για εγκύους και αθλητές που υποφέρουν από μυϊκές κράμπες.

Microgreens Chia στη μαγειρική

Η γεύση των microgreens είναι ασυνήθιστη - ελαφρώς πικάντικη, με ελαφριά πικρία και μέντας απόχρωση, αλλά ταυτόχρονα λεπτή και ελαφριά. Και ταυτόχρονα, υπάρχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα που θυμίζει λιωμένο γάλα. Τα microgreens Chia είναι πολύ ευέλικτα όσον αφορά το μαγείρεμακαι είναι μια εξαιρετική επιλογή για vegan συνταγές και όχι μόνο, όπως σαλάτες και σάντουιτς, ως επικάλυψη για κρέας και ψάρι, προσθήκη σε σούπες και φυσικά είναι μια εξαιρετική βάση για σέικ πρωτεΐνης και smoothies. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνες, λίπος και διαιτητικές ίνες, τα microgreens chia είναι μια από τις βασικές τροφές πολλών χορτοφάγων, ωμοφαγητών και vegans, ειδικά εκείνων που ασχολούνται με τον αθλητισμό.