BORAGE, VIOLET

ΒΑΡΟΣ: από 50gr έως 60gr

Χρόνος Παραγωγής: 11-13 ημέρες

Το Borago ή αγγούρι είναι ετήσιο ποώδες φυτό που φύεται κυρίως στο θερμό κλίμα της Νότιας Ευρώπης και της Αμερικής, της Μικράς Ασίας και της Βόρειας Αφρικής. Ανεπιτήδευτο, που βρίσκεται στους κήπους ως ζιζάνιο. 

microgreens Borago - χρήσιμες ιδιότητες
Οι άνθρωποι έχουν μαντέψει για τις ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού από την αρχαιότητα. Οι μονομάχοι έπιναν κρασί από μποράγο για γενναιότητα πριν από τη μάχη, και οι αριστοκράτες χρησιμοποιούσαν τα λουλούδια ως φάρμακο για τη μελαγχολία. Το αγγούρι είναι αναζωογονητικός, εφιδρωτικός και διουρητικός παράγοντας, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ρευματισμών, φλεγμονωδών διεργασιών στα νεφρά και το συκώτι, χρησιμοποιείται για πόνους στις αρθρώσεις και τους μύες, έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό. Χρησιμοποιείται ως καλλυντικό προϊόν με αποτέλεσμα lifting.

Τα microgreens Borago περιέχουν:
Ασκορβικό οξύ, καροτίνη, νιασίνη, φολικά, σαπωνίνες, τανίνες.
Κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, νάτριο, χαλκός, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο.
Βιταμίνη Α, Βιταμίνη C και Βιταμίνη Β (ομάδες).
Το microgreens Borago είναι μια πηγή πολύτιμου γάμμα-λινολενικού οξέος, ένα αποτελεσματικό προστατευτικό εργαλείο στη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών των ηλικιωμένων.

microgreens Borago στη μαγειρική
Η δροσερή γεύση του microgreens Borago, που θυμίζει φρέσκο ​​αγγούρι με ελαφριά γεύση κρεμμυδιού, δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​σε σαλάτες, ως αρωματικό παράγοντα για σάλτσες και τυριά, ως συστατικό σε κρύες σούπες, για πράσινο λάδι και άλλες επικαλύψεις. Το microgreens Borago είναι μια εξαιρετική επιλογή για vegan συνταγές, όπως επίσης για smoothies χαμηλών θερμίδων και PP - κοκτέιλ, μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ως τσάι, συμπεριλαμβανομένου του κρύου.