ΑΜΑΡΑΝΘΟΣ, AMARANTH

ΒΑΡΟΣ: κατόπιν παραγγελίας και επιλογής μεγέθους (12gr - 27gr)

Χρόνος Παραγωγής: 25-45 ημέρες βάση επιλογής μεγέθους

Ο αμάρανθος στην ενήλικη μορφή του είναι κυρίως ποώδες πολυετές με μικρά άνθη που συλλέγονται σε ταξιανθίες με τη μορφή σταχυώνων. Ένα από τα παλαιότερα φυτά, γνωστό στην ανθρωπότητα για περισσότερα από 8 χιλιάδες χρόνια, που καλλιεργείται ως σιτηρά, λαχανικά, κτηνοτροφική και διακοσμητική καλλιέργεια.

Μicrogreens αμάραντο και οι ευεργετικές τους ιδιότητες
Τα microgreens αμάρανθου μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως υπερτροφή. Αυξάνει τη γενική ανοσία, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, των οργάνων εσωτερικής έκκρισης, του καρδιαγγειακού συστήματος και ιδιαίτερα του ήπατος, αυξάνοντας την αιμοποίηση και επιταχύνοντας τον μεταβολισμό. Δεδομένης της μέσης περιεκτικότητας σε θερμίδες των σπόρων, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείται αμάρανθος με τη μορφή microgreens για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

microgreens αμάρανθου - Χρήσιμες ιδιότητες

Πλούσιο σε Μαγνήσιο, φώσφορο, μαγγάνιο και άλλα.
Βιταμίνες A, Βιταμίνη B1, Βιταμίνη B2, Βιταμίνη B3, Βιταμίνη B5, Βιταμίνη B6, Βιταμίνη B9, Βιταμίνη B12, Βιταμίνη C, Βιταμίνη D, Βιταμίνη E, Βιταμίνη K, Βιταμίνη PP
Αμαρανθίνη, ρουτίνη.
Squalene.
Το τελευταίο πρέπει να ειπωθεί χωριστά. Είναι ένα σπάνιο καροτενοειδές που είναι φυσικό καρδιοπροστατευτικό, αντικαρκινογόνο και αντιοξειδωτικό. Βοηθά στην αντίσταση στις επιπτώσεις της UV ακτινοβολίας και βελτιώνει τη συνολική κατάσταση του δέρματος. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

microgreens αμάρανθου στη μαγειρική
Η γεύση των microgreens Amaranth είναι όξινη, θυμίζει αμυδρά οξαλίδα, με μια ελαφριά απόχρωση ξηρών καρπών. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για vegan συνταγές. Συμπληρώνει τέλεια τα νόστιμα ορεκτικά και τα κύρια πιάτα από τρυφερό ψάρι ή κρέας, καθώς και σαλάτες με μαλακό τυρί και γλυκά ή ουδέτερα λαχανικά. Όπου δηλαδή χρειάζεται μια λεπτή ξινίλα.