Δημιουργικές Σαλάτες με Microgreens: 3 Συνταγές για Υγιεινή Απόλαυση

Δημιουργικές Σαλάτες με Microgreens: 3 Συνταγές για Υγιεινή Απόλαυση

Οι σαλάτες με microgreens είναι η απόλυτη επιλογή για φρεσκάδα, γεύση και θρεπτικά συστατικά! Σε αυτό το blog, θα ανακαλύψετε τρεις μοναδικές συνταγές που συνδυάζουν superfoods, λαχανικά και απολαυστικά dressing. Από δροσερή σαλάτα με ρόκα και ραπανάκια μέχρι γευστικούς συνδυασμούς με κινόα, ξηρούς καρπούς και φέτα, αυτές οι προτάσεις θα αναβαθμίσουν το καθημερινό σας τραπέζι. Δοκιμάστε τις και απολαύστε μια υγιεινή γευστική εμπειρία!

 

Συνταγή 1: Σαλάτα με Microgreens, Ρόκα και Ραπανάκια

Υλικά:

  • 100 γρ. microgreens (όπως ηλίανθος ή ραπανάκι)
  • 50 γρ. ρόκα
  • 4 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα microgreens, τη ρόκα και τα ραπανάκια.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.

Συνταγή 2: Σαλάτα με Microgreens, Κινόα και Ξηρούς Καρπούς

Υλικά:

  • 100 γρ. microgreens (όπως μπρόκολο ή αμάρανθος)
  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
  • 50 γρ. ανάμεικτους ξηρούς καρπούς (όπως καρύδια ή αμύγδαλα)
  • 50 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα microgreens, την κινόα, τους ξηρούς καρπούς και τα κράνμπερι.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Συνταγή 3: Σαλάτα με Microgreens, Ντοματίνια και Φέτα

Υλικά:

  • 100 γρ. microgreens (όπως ρόκα ή μουστάρδα)
  • 200 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα microgreens, τα ντοματίνια, την φέτα και το αγγούρι.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο με το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά.
Επιστροφή στο ιστολόγιο